Свіжовичавлений гарбузовий сік з журавлиною
Дуже популярний рецепт соку з гарбуза з журавлиною. Поєднання цих двох продуктів допоможе підвищити імунітет. Для приготування напою треба взяти два кілограми м’якоті овоча, два кілограми свіжої журавлини і мед.
Попередньо очистити, потім нарізати м’якоть овоча, ягоди ретельно промити, а потім просушити. Вичавлювати рідину з них потрібно в невеликих кількостях по черзі – для отримання однорідної суміші. Потім додати мед. Все ретельно перемішати.
Якщо з якоїсь причини мед використовувати неможливо, слід додати цукор. Щоб злегка прибрати нудотність і додати в напій кислинку, можна покласти м’якоть лимона або апельсина в невеликій кількості.
Сік з гарбуза на зиму в домашніх умовах
У приготуванні консервованого напою є деякі відмінності. Але поєднувати овоч можна, як і в свіжовичавленому вигляді, з будь-якими овочами, фруктами або ягодами. Самим оптимальним по співвідношенню сполучуваність-користь буде гарбузово-яблучний вітамінний напій. Для цього підійдуть зелені яблука стиглі, так як у них вище концентрація вітамінів.
Для приготування соку з гарбуза в домашніх умовах потрібно взяти: кілограм очищеної гарбуза, кілограм яблук, 250 грам цукрового піску і лимон.
Потрібно видавити з яблук і гарбуза рідина, потім змішати. Потім додати туди цедру лимона. Посуд поставити на повільний вогонь і довести температуру до показника не вище дев’яноста градусів. До кипіння не доводити. Потім додати цукор і ретельно перемішати, щоб він повністю розчинився. Готову суміш треба готувати протягом п’яти хвилин, потім розлити по заздалегідь стерилізованим банкам. Банки можна закатати і зберігати в прохолодному місці.
