Каша з духовки
Досвідчені господині стверджують, що найсмачніше виходить гречана каша з грибами в духовці. Причому готувати її можна відразу в порційних горщиках, що виключає необхідність розкладання страви по тарілках. Крім того, цей варіант подачі на столі виглядає дуже красиво. Для роботи необхідно взяти:
- 1 цибулину;
- 50 грам масла вершкового;
- по 400 грам гречаної крупи і свіжих печериць;
- 1 зубок часнику;
- 80 грам твердого сиру;
- 1 цибулина;
- сіль;
- трохи меленого перцю і зелені;
- 15-20 грам рослинного масла.
Готувати таку кашу треба покроково:
Спочатку в каструлі необхідно відварити до напівготовності крупу. При цьому треба не забути її трохи підсолити.
Порізані пластинками гриби обсмажити в маслі 5 хвилин, додавши відразу трохи перцю і тертого часнику.
Продукти розкласти по горщикам. У кожного з них треба покласти по шматочку масла.
Окремо подрібнити на тертці сир. Змішати його з рубаною зеленню і сметаною.
Приготований соус залити зверху в горщики. Перемішувати не треба.
Накрити горщики кришками (якщо їх немає, то можна використовувати шматочки фольги) і поставить в холодний духова шафа.
Включити вогонь. Поступово довести температуру всередині камери до 200 градусів.
Через 20 хвилин зняти кришки. Страва вже практично готове.
Щоб на поверхні утворилася рум’яна кірочка, горщикам треба постояти в духовці ще приблизно 10 хвилин.
Каша виходить надзвичайно смачною. Причому готується дуже просто і зовсім не довго. А на столі горщики виглядають як святкова сервіровка.
