Популярні страви з печерицями різних країн
У кожного народу є свої рецепти приготування страв з використанням печериць. Наприклад, в Угорщині попередньо відварені гриби нарізають скибочками і заливають пікантним соусом, що складається з желатину, попередньо розчиненого, будь-якого рослинного масла, невеликої кількості соку лимона, цукру і за смаком перцю.
А російський рецепт запечених грибів, фаршированих простий і смачною начинкою, відрізняється швидкістю приготування. Тут всередину зрізаних головок кладуть обсмажені з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею ніжки гриба, а зверху поміщають тертий сир твердих сортів. І все! 15 хвилин в розігрітій до 180° духовці – і дуже смачне блюдо готове до вживання.
Португальська салат з печериць
Дуже хороший салат з використанням печериць, який часто готують в Португалії. Інгредієнтів небагато: 300 г відварених грибів (будь-яких вищевказаним способом), 300 г свіжих томатів, 200 г відвареної в мундирі картоплі, цибуля-ріпка – за смаком, заправка для салатів, сіль і будь-який відповідний гострий соус. Останній інгредієнт додається безпосередньо перед подачею на стіл. Овочі та гриби можна нарізати, як кому подобається: кубиками, соломкою і т. д.
