Рецепт копченого м’яса без коптильні
Приготувати м’ясо будинку можна і без коптильні. Для цього потрібно купити готовий розчин рідкого диму, м’ясо (2-3 кг)спеції, лавровий лист і цибулиння.
Кип’ятимо літр води, додавши в неї лавровий лист, цибулиння (для кольору), спеції і 6 столових ложок рідкого диму. М’ясо необхідно помістити в киплячу воду, потім знову довести до кипіння і варити протягом 1-1,5 години. Після приготування продукт охолоджують і вивішують в добре провітрюваному приміщенні або на вулиці для підсихання. Зберігати в холодильнику.
Тепер кожен знає, як коптити м’ясо будинку без коптильні і без особливих витрат.
