Як почистити гранат без бризок і особливих зусиль – способи та рекомендації

Гранат є смачним і корисним плодом, який люблять дорослі і діти. Його продають у кожному продуктовому магазині. Але при цьому не всі знають, як почистити гранат. Для цього використовується декілька ефективних способів, які представлені в статті.

Властивості

Гранат володіє наступними властивостями:

Наявність безлічі вітамінів, амінокислот, мікроелементів.

Сік володіє освіжаючим дією, до того ж він покращує апетит, відновлює роботу ШКТ.

Плоди здатні підвищувати гемоглобін, відновлювати організм при виснаженні.

Ефективний при застуді.

Допомагає при захворюваннях серця, атеросклерозу, недокрів’я.

Корисний для здоров’я очей.

Шкірка застосовується від глистів.

Сік здатний руйнувати зубну емаль з-за вмісту органічних кислот. Тому його треба розбавляти водою. Буде шкідливий при гастриті і поганими зубами.

Вибір

Перш ніж ознайомитися, як почистити гранат, необхідно правильно вибрати відповідний плід. При купівлі прийнято орієнтуватися на наступні принципи:

Колір. Він повинен бути від насичено-червоного до темно-червоного. Шкірка повинна обтягувати межі і бути підсушеним, оскільки трохи всохла.

Шкірка. Якщо вона суха, то плоди довго лежали і висохли. У якісного продукту немає тріщинки і дефекту. Якщо шкірка світла або гладка, то це підтверджує, що гранати зірвали зеленими. А при перезрілості на ягоді утворюються темні плями або тріщинки.

Вага. Більш важкий, ніж може здатися. Якщо купується плід в магазині, то треба порівняти кілька ягід. З великих плодів виходять соковиті насіння, важкі – зрілі. Тому бажано купувати великий і важкий гранат.

Звук. Стиглий і соковитий продукт, в якому багато соку, при постукуванні випромінює звук, подібний до звуку удару по металу. У незрілого виду не буде звуку або він приглушений.

Пружність. Плід треба стиснути в руці. Стиглий – пружний, а шкірка у нього тверда. Якщо з’явилися сліди пальців, то ягода перестигла, подмороженная або пом’ята.

Запах. Стиглий плід не має аромату.

Хвостик. Нормою є сухе суцвіття, трохи сморщенное.

Якщо вибрано відповідний плід, то очистити його буде нескладно. Виконати це можна різними способами. Для цього знадобиться гострий ніж, глибока ємність або каструля, столова ложка. В залежності від методу роботи може знадобитися щось ще. Як правильно почистити гранат, розказано далі.

Чистка

Багато людей відмовляють собі у купівлі, тому що не знають, як почистити гранат. Але ця робота виконується нескладно. Наприклад, східні жителі в подиві, навіщо витрушувати зерна, оскільки плід можна вживати з шкіркою.

Перед розрізанням плода необхідно ознайомитися з його будовою. Зерна всередині поділяються жорсткими нерівномірними прожилками, ребрами, які добре їх захищають.

Швидкий і легкий спосіб

Як почистити гранат швидко і легко? Спочатку у воді треба змити парафін – захисний склад, а потім промокнути рушником. Гранат потрібно помістити на обробну дошку. Необхідно акуратно і неглибоко зрізати верхівку, щоб зерна залишилися цілими.

Так будуть помітними білі плівки-перегородки, з якими зерна діляться на секції. За межами (перегородок) необхідно виконати надрізи. Потім за ним слід розламати плід, але не повністю, а так щоб відокремити сегменти. Розкриту таким способом ягоду треба перевернути в глибоку ємність, трохи постукати дерев’яною ложкою і відокремити зернятка.

Без бризок

Як почистити гранат без бризок? Треба налити В ємність воду, шкірка легко вивертається у зворотний бік, розкривши зерна. Вони відходять, а шкіру піднімається наверх.

В холодній воді

Якщо ягоду подають до святкового столу, то важливо, щоб зерна залишилися цілими. Як почистити гранат швидко і без бризок у цьому випадку? Потрібно підготувати плід, як за першим рецептом. Гострим ножем прорізають шкірку, не зачіпаючи зерна.

Його кладуть на 10 хвилин в ємність з водою. Руки треба опустити у воду і відокремити на часточки. Виконувати роботу треба у воді, видаляючи захисну плівку і звільняючи зерна. Якщо виконати це вийде не відразу, то треба залишити гранат ще на 5 хвилин у воді.

Все необхідне лягає на дно, а непотрібне спливає на поверхню. Слід прибрати плаваюче сміття, а вміст вилити в друшляк. Потім мокрі зернятка висипають на рушник для просушування.

Вручну

Як правильно почистити гранат вручну? Необхідно надрізати віночок хрестоподібним способом. Ніж можна прибрати, він більше не потрібно. Знімати шкірку треба частинами. Потрібно взяти рукою частину суцвіття, потягнути до себе, щоб не порвати. Не слід діяти сильно. При пошкодженні шкірки робота буде більш складною.

Коли буде видна біла лінія, то це означає. Що зовнішня оболонка відходить від зернят. Це правильний напрямок роботи. Так виконується зняття всієї шкірки. Тепер можна оцінити роботу. Білу плівку треба прибирати відразу. Якщо цього не виконати, то вона засохне і через 20 хвилин прилипне до зернам.

За 30 секунд

Як швидко почистити гранат? Його треба розрізати на 2 частини. Зрізом слід помістити вниз на сито з великими дірочками, щоб через них змогли пройти зернятка. Знизу треба помістити ємність. Потрібно выстучать зернятка кухонним молоточком.

Ополоником

Як легко почистити гранат ополоником? Для цього потрібна глибока ємність, ніж і ополоник, яким будуть вибиватися зерна. Зручно очищати ягоду в гумових рукавичках, щоб не пошкодити руки соком, який забарвлює шкірний покрив в жовтий колір. Глибока ємність захистить від розбризкування.

Слід помити ягоду, відрізати верхівку і виколупати жорстку частину білої м’якоті, відрізати нижню частину до кісточок. Плід розрізають на 2 частини, ніж треба втикати на незначну глибину, якої вимагається, щоб надрізати шкірку. Утримуючи гранат над ємністю, необхідно розсовувати частини в сторони для висипання кісточок.

Краще для цієї процедури надіти рукавички, а потім взяти половину ягоди і утримувати її треба тарілкою зернятками вниз. Ємність треба поставити в мийку і тримають половинку, слід постукувати ополоником до випадання зерняток.

Можна підібрати більш підходящий і простий метод очищення, наведені вище. Кожен з них ефективний і швидкий. Знаючи правила очищення граната, можна буде у будь-який час подати до столу цей смачний і корисний десерт.

Подача до столу

Необхідно знати не тільки те, як почистити гранат, але і як його подати до столу. Потрібно помити і висушити ягоду. Плід повинен просохнути. Потім з нього забирається «корона», але зерна розрізати не слід. Гурток повинен вийти акуратним.

Потім на шкірці потрібно зробити неглибокі надрізи (5-6) в ділянках появи захисної плівки. Якщо відстань однакова, то часточки будуть подібні пелюсткам квітки. Необхідно опустити в центр ягоди ніж і провернути на 1 оборот. Плід розпадеться на частки, і вийде квітка.

Ягоду нарізають скибочками, подають гіркою, включають у фруктові десерти. Оригінально виглядає плід з яблуками, ківі, виноград, розміщеними на багаторівневій вазі. Гранат слід помістити почищений наполовину, без пошкоджених зерняток.

Оригінально оформлена ягода буде прикрасою столу. В офіційній обстановці його вживають ложкою. Яскраві зерна застосовують для прикраси салатів, соусів, супів і десертів.

Зберігання

Якщо залишився очищений плід, його треба прибрати в холодильник в закритій ємності і з’їсти найближчим часом. Без шкірки продукт швидко псується. Якщо він засох, то не слід одразу викидати гранат. Його треба почистити і тоді лише деяка частина зерняток буде зіпсована, а в шкірці продукт може зберігатися досить довго.