Як подавати до столу
Долма зазвичай на святах подається до столу з пловом. При бажанні можна замість плову використовувати макарони, гречку, картопляне пюре і так далі. Як приготувати долму з виноградного листя, ми вже навчилися. Тепер давайте перейдемо до готування часникового соусу, який обов’язково повинен подаватися з долмой.
Нам знадобиться одна головка часнику, 250 мл кефіру і дві столові ложки сметани. Також щіпка солі і трохи води. Часник натираємо на дрібній тертці в чашу, додаємо кефір, сметану, сіль і воду. Ретельно перемішуємо за допомогою ложки або віночка. Подаємо соус кожному гостю окремо, наливши його в маленьку скляну чашу. Для оригінальності та краси можна додати в чашу з соусом гілочку петрушки. Цей вид зелені хороший не тільки своїми зовнішніми даними, одним з його переваг є нейтралізація неприємного часникового запаху.
Так як бараняче м’ясо може підвищити тиск, часниковий соус буде якраз в тему, так як одним з його переваг є поліпшення кровообігу за рахунок часнику в складі. Тому можна їсти долму, нічого не побоюючись, коли поруч є цей диво-соус.
Крім усього іншого, він надає страві особливий, ні з чим не порівнянний смак.
Будь-хто, хто раз спробував долму, не залишиться байдужим. Спробуйте і ви. Приємного апетиту!
