По-друге, маслини і огірки
Їх можна різати більші або менші, можна навіть залишити цілими, а то і зовсім замінити їх як оливками, так і каперсами (так-так, той самий момент, коли звичний інгредієнт для греків – щось екзотичне в нашій країні).
Що стосується огірків, то тут можна сміливо грати з нарізкою. А можна почистити по-іншому для більш великих шматків: наприклад, чергувати зняття шкірки з полосочкам. Дуже швидко з цим може впоратися ручна овощечистка-піллер: з неї можна зняти одну смужку, іншу залишити. І так далі можна чергувати по всій шкірі. В результаті у нас вийде своєрідний огірок-зебра, «спинка» якого в салаті буде виділятися біло-зеленим кольором.
По-третє, помідори
Варіантів море: можна використовувати інші сорти, можна створювати комбінації з декількох сортів, а можна повністю зосередитися на черрі, розрізаних навпіл.
Не забуваємо про баланс кольорів: можна створити дійсно «смачну» картину, якщо варіювати томати різного кольору, наприклад, помаранчеві (жовті) і червоні. Так блюдо не тільки набуде більш ефектний вигляд, але і відповідну м’ясистість. Також за рахунок включення в склад малокислых і насичених помаранчевих помідорів можна значно зменшити кислинку в страві.
Помідори ще й почистити можна, як не дивно це прозвучить для нашого населення. Виявляється, це неймовірно смачно. Соковиті, великі, бездоганно м’які шматочки томатів – варіант, від якого навряд чи хтось відмовиться.
