По-четверте, перець
Це справжня ода багатоцвіттю. Особливо цікавий варіант: нарізання тонкою смужкою. Для читачів даної статті підготовлена ще одна незвичайна ідея. І хоча вона трохи збільшує трудомісткість процесу, їй присвячені дійсно захоплені відгуки тих, хто хоч раз випробував блюдо в такому виконанні. Для цього потрібно поглянути на товстостінний, що приховує м’ясисту плоть перець і зрозуміти один факт – його теж можна очистити! Виявляється, за рахунок чищення можна отримати дійсно вишуканий смак.
Отже, вам знадобиться гострий ножик або піллер-очищувач. Дуже популярна така технологія приготування в південній кухні, яка перейняла цю грецьку ідею на ура. Італія, Болгарія, Франція, Херсон, Одеса, Крим – в будь-якому з цих місць вам можуть подати класичний «Грецький салат» з очищеними перцем і помідорами. Така техніка дозволяє досягти особливої ніжності і височини страви.
