Грінки по-уэльски
Це англійський рецепт. Як приготувати грінки без яйця і молока, підкаже цей простий рецепт.
- Хліб можна використовувати будь-який. Хтось віддає перевагу бородинський, а хто не може відмовити собі в повітряному білому батоні. Неважливо, на чому ви зупините свій вибір – ці грінки вийдуть смачними незалежно від виду хліба.
- На розпечену сковороду капнути трохи оливкового масла (воно додасть незвичайний аромат хліба).
- Підсмажити шматочки хліба на маслі за півхвилини з кожної сторони. Не варто перетримувати і перетворювати скибочки в сухарі. Повинна утворитися лише легка хрустка скоринка.
- Поки грінки ще розпечені, на кожну з них помістити по одному скибочці попередньо нарізаного твердого сиру, щоб він злегка розтанув.
Грінки з грибним соусом
Основна фішка цієї страви – використання незвичайного маринаду. Грінки, приготовані за класичним рецептом, можна вмочати в грибний соус. Вийде дуже незвичайний смак. Як приготувати грінки за класичним рецептом, ви можете дізнатися на початку цієї статті.
Отже, для соусу нам знадобляться наступні інгредієнти:
- Сирі печериці дрібно порізати або подрібнити в блендері.
- Одну часточку часнику пропустити через чеснокодавку.
- Кріп порізати як можна дрібніше.
- Змішати столову ложку майонезу, 50 мл молока і 30 мл оливкової олії.
- Вилити рідкі інгредієнти на сковороду. Вогонь слід зменшити – це не жарка, а гасіння.
- Коли рідина закипить, викласти в неї гриби, часник, кріп і спеції. Посолити за смаком.
- Тушкувати протягом десяти хвилин. У підсумку вийде густий білий вершковий соус з ароматом і шматочками грибів.
