Котлети з курячого фаршу і вівсяних пластівців
Соковитість наступного страви забезпечує не хлібний м’якуш, замочений у молоці, а зовсім інший інгредієнт. Замість скибочки черствого батона в цьому рецепті використовуються запарені вівсяні пластівці. Курячі котлети з фаршу виходять одночасно ніжними, дієтичними і корисними. Їх можна подати в будь-який час дня не тільки дорослим, але і дітям старше трьох років.
Покроково курячі котлети з фаршу з вівсянкою готуються в наступній послідовності:
Вівсяні пластівці (½ склянки) заливаються окропом (½ склянки), після чого миска накривається кришкою на 15 хвилин. За цей час вівсянка повинна стати густою і м’якою.
У готовий фарш (500 г) додається подрібнений в блендері цибулю і видавлений через прес часниковий зубчик.
Остиглі вівсяні пластівці додаються у фарш разом з сирим яйцем. Маса ретельно вимішується руками, солиться і перчится.
Сформовані вироби обсмажують на сильному вогні з двох сторін. Можна приготувати котлети з курячого фаршу як в паніровці, так і без неї, або ж замість мелених сухарів використовувати звичайну пшеничне борошно. Для цього сформовані змоченими у воді руками вироби обвалюються в сухої суміші і відразу ж викладають на сковороду.
Обсмажені котлети складаються в каструльку.
Як тільки всі вироби будуть готові, на дно каструлі наливається трохи води. На повільному вогні котлети готуються кілька хвилин або до повного випаровування рідини.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
