Курячі котлети, запечені в духовці
Багато господинь не люблять запікати котлети, оскільки при такому способі приготування вони часто виходять занадто сухими. Але ця проблема повністю усунена в наступному рецепті. Котлети з курячого фаршу виходять соковитими всередині і з хрусткою скоринкою зовні. А покроковий рецепт їх приготування складається всього з декількох етапів:
У перекручене через м’ясорубку філе (0,5 кг) додається плавлений сир (100 г) і сиру картоплю, попередньо натерті на крупній тертці.
У фарш додається 1 яйце, половинка подрібненої ножем цибулини і спеції за смаком.
Далі допускається 2 способи приготування котлет. У першому випадку вироби обсмажуються на вогні вище середнього з двох сторін по 1 хвилині, потім викладаються у форму для запікання і відправляються в розігріту духовку на 30 хвилин. Останні 10 хвилин їх слід готувати в режимі конвекції.
Другий спосіб полягає в тому, щоб відразу ж запекти курячі котлети з фаршу в духовці на змащеному олією деку. У цьому випадку вони готуються спочатку 20 хвилин з першої сторони, а потім ще 10 хвилин з іншого.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
