Дієтичні котлети в духовці з курячої грудки
При запіканні наступного страви не використовується ні грама жиру. За цим рецептом дієтичні котлети з курячого фаршу можна зробити спеціально для дітей. Як панірування для виробів використовується підсушена хлібна крихта, що дозволяє домогтися красивої і хрусткої скориночки. До того ж паніровка захищає котлети від пересушування.
Послідовність приготування цієї страви полягає в наступному:
Куряча грудка (350 г) без шкіри і жиру нарізають невеликими шматочками і відправляється в чашу блендера.
Сюди ж додається і розрізана на кілька частин невелика цибулина.
В чаші блендера інгредієнти подрібнюються в однорідний фарш, має ніжну текстуру. За бажанням замість блендера можна скористатися м’ясорубкою.
Подрібнена з цибулею грудка перекладається в глибоку миску. У фарш додається 100 мл сметани і підсушена в духовці велика хлібна крихта (½ склянки). Сіль і спеції використовуються за смаком. Всі інгредієнти ретельно перемішуються.
Миска з фаршем затягується харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Далі з підготовленої маси сформувати котлети і обваляти їх у крихті. Мелені панірувальні сухарі для цієї страви не підходять. Потрібна саме велика крихта, отримати яку можна з підсушеного і подрібненого качалкою хліба.
У духовці курячі котлети з фаршу запікаються не більше 25 хвилин при температурі 180 °С. В процесі приготування виробу можна один раз перевернути на іншу сторону.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
