Паста карбонара
У числі найбільш поширених страв Італії знаходиться паста карбонара. Ця паста являє собою спагетті в поєднанні з беконом і яйцем, приготовані у вершковому соусі з додаванням сиру. Нижче наведено один із найбільш популярних рецептів пасти карбонара. Для приготування потрібні такі продукти:
- макарони (спагеті) – 400 г;
- часник – 2 зубчики;
- бекон – 350 г;
- яйця – 4 штуки;
- сіль;
- пармезан – 75 г;
- сметана (вершки) – 225 мл;
- оливкова олія– 2 столові ложки.
Покроковий рецепт
Приготування пасти карбонара не займе багато часу:
Першим ділом потрібно подрібнити часник і обсмажити на розігрітій сковорідці з олією. Потім слід бекон нарізати кубиками і обсмажити його разом з часником.
Візьміть окрему ємність і додайте до неї жовтки і вершки збийте за допомогою міксера. Додайте до отриманої суміші сир пармезан, а також перець та сіль на свій смак.
Поставте варитися спагетті. Після того, як вони будуть готові, викладіть їх на сковорідку з іншими інгредієнтами і додайте вершковий соус. Добре перемішайте всі інгредієнти і готуйте на малому вогні протягом 9 хвилин. Коли страва загусне, воно готове. Фото італійських макаронів карбонара представлено нижче.
