Запечена паста з овочами
Не менш смачне блюдо – макарони по-італійськи з овочами. Їх рецепт більш складний, однак і більш вишуканий смак.
Продукти:
- макарони – 450 г;
- тертий сир – 1 стакан;
- вершкове масло– 2 столові ложки;
- заморожений горошок – ½ склянки;
- пармезан – ¼ склянки + для посипання;
- тертий копчений сир моцарелла – ½ склянки;
- ріпчаста цибуля – 1 головка;
- соус марінара – 3 склянки;
- цукіні – 2 шт.;
- сіль і перець – 1 чайна ложка;
- оливкова олія – ¼ склянки;
- гриби;
- кабачки – 2 шт.;
- червоний болгарський перець – 2 шт.
Пропонуємо вам покроковий рецепт (з фото італійських макаронів, запечених з овочами, ви можете ознайомитися нижче):
Всі овочі (цукіні, кабачки, перець), а також цибулю і гриби подрібніть (бажано порізати на кубики) і помістити на деко, заправивши оливковою олією і додавши перцю і солі (можна додати сушені трави). Деко помістити в попередньо розігріту до 230 градусів духовку. Овочі слід запікати приблизно 15 хвилин.
У той час як овочі будуть запікатися, потрібно зварити спагетті (не до кінця, варити слід не більше 6 хвилин) і через 6 хвилин злити воду.
В окремій великій ємності змішати смажені овочі та макарони з додаванням перцю і солі, горошку, сиру та соусу маринара.
Отриману масу потрібно перекласти в заздалегідь змащену маслом форму для випікання. Після того, як маса буде розкладена, її потрібно посипати сиром пармезан, а також для додання більш ніжного смаку розкласти шматочки вершкового масла по всій площі форми.
Випікати страву потрібно до появи золотистої скоринки і повного розплавлення сиру.
