Шкоду
Але чи може продукт завдати шкоди нашому організму? Звичайно:
- У копченої мойви зберігаються досить небезпечні бактерії, що поширюють інфекції. Вони здатні завдати шкоду організму, так як сприяють виробленню канцерогенних речовин. Це, в свою чергу, призводить до утворення ракових клітин.
- Також копчене м’ясо містить багато солі, що може призвести до появи набряків.
- Варто відзначити, що подібний продукт може завдати шкоди людям, які мають алергічні реакції на рибу та інші морепродукти. У цьому випадку спосіб приготування абсолютно неважливий.
В якому вигляді можна зустріти?
Сьогодні в магазинах мойва продається:
- копчена;
- смажена;
- охолоджена;
- заморожена.
Не рекомендується купувати:
- Охолоджену рибу. Вона має малий термін зберігання і досить швидко псується. Також немає ніякої гарантії, що придбаний продукт виявиться свіжим.
- Смажену рибу. В даному випадку страва готується відразу в магазині і продається порціями. Однак, як правило, на продаж йде риба з малим або вже закінченим терміном придатності. Визначити, якісний продукт на прилавку чи ні, можна тільки за наявності або відсутності наслідків його вживання.
Таким чином, для приготування мойви в духовці за рецептами, описаним нижче, варто купувати копчений або заморожений продукт. Але при покупці варто бути вкрай уважним.
