Мойва, запечена з картоплею
Це більш складний варіант приготування подібного продукту. Забирає приблизно 2 години часу. Для досягнення кращого результату рекомендується суворе дотримання покрокового рецепта мойви в духовці. Фото приготованого блюда буде наведено в кінці.
Необхідні компоненти:
- мойва – 700 г;
- картопля – 3 бульби;
- майонез – 80 г;
- великий помідор – 1 шт.;
- ріпчаста цибуля;
- приправа для овочів – 1 ч. л.;
- олія рослинна;
- лимон – 1 штука;
- сіль, перець мелений.
Приготування
Підготувати рибу. Для цього відрізаються хвости і голови, а нутрощі видаляються. Очищені тушки варто промити і висушити серветками. Залишити в друшляку для видалення зайвої рідини.
У глибокому посуді змішати майонез, спеції, приправи і сік половинки лимона. Обробити маринадом мойву і залишити в цій же посуді ще на півгодини. У цей час очистити картоплю від шкірки і нарізати на тонкі кружечки. Скласти заготовку в тарілку і обробити приправою для овочів і спеціями.
Форму для запікання змастити олією. На дно викласти шар картоплі. Зверху покласти мойву. Зняти з лука лушпиння і нарізати його тонкими кружками. Викласти поверх риби. На верхній шар викласти так само нарізаний помідор.
Верхівку змастити майонезом. Перед тим як приготувати мойву в духовці, додати до страви 100 г води або бульйону. Закрити фольгою. Запікати протягом 2 годин при температурі 220 градусів. Приблизно через 60 хвилин після початку приготування зняти фольгу.
