М’ясо – це той продукт, який повинен бути на нашому столі завжди. Кулінарами придумано чимало всіляких рецептів його приготування. Але м’ясо по-французьки – це особливе блюдо, яке давно завоювала безліч шанувальників. Незважаючи на настільки красива назва, до Франції страва не має відношення. І все це не робить його менш смачним. Варто сказати, що м’ясо по-французьки стало настільки популярним, що зараз можна відшукати безліч рецептів його приготування. Кожен з них має свої особливості та переваги.
Історія страви
Приготувати м’ясо по-французьки в духовці (фото і рецепти ми наведемо далі) зовсім нескладно. Для приготування можна використовувати абсолютно різні види м’яса. Звичайно, спочатку рецептура страви передбачала використання тільки телятини. Крім того, одним з обов’язкових продуктів для приготування були гриби. А ось заправляли м’ясо соусом бешамель. Вважається, що рецепт цієї страви був винайдений для графа Орлова. Саме з цієї причини страва спочатку називали не інакше як «телятина по-орловскі». В даний час рецепт зазнав деякі зміни, так і варіантів приготування страви було придумано чимало.
