М’ясо з томатами
Не менш смачним виходить м’ясо по-французьки з помідорами. На наш погляд, таке блюдо більш ніжне і менш калорійне.
Інгредієнти:
- свинина (470 г),
- стільки ж печериць,
- сметана жирна (480 мл),
- ананаси (кілька скибочок),
- бринза (210 м),
- кілька помідорів,
- сіль,
- майонез,
- майоран,
- базилік,
- чебрець,
- перець мелений,
- борошно,
- олія рослинна,
- гірчиця.
Нарізами свинину скибочками завтовшки не більше сантиметра. Відбиваємо м’ясо і добре змащуємо гірчицею. Після шматки обвалюємо в борошні і злегка обсмажуємо їх на рослинному маслі, поки не з’явиться золотава скоринка. Після солимо м’ясо. Печериці нарізами великими шматками і злегка обсмажуємо. Цибулю і помідори теж подрібнюємо.
Тепер приступаємо до приготування соусу для заправки. У ємності розминаємо бринзу за допомогою вилки і домішують сметану. Маса повинна бути досить густою. У соус можна покласти чебрець, майоран, перець і базилік.
Для подальшого приготування потрібно взяти форму для запікання або ж глибоку сковороду. Посуд змащуємо маслом. На дно викладаємо шар цибулі, потім м’яса, обсмажених грибів, потім знову цибулю, помідори і ананаси. Всі шари обов’язково змащуємо соусом. Зверху страви повинні бути ананаси, які ми посипаємо твердим сиром. Далі запікаємо м’ясо по-французьки (зі свинини блюдо виходить дуже смачним) в духовці. На стіл страву можна подати, прикрасивши маслинами і зеленню.
