М’ясо в мультиварці
М’ясо по-французьки з картоплею (фото наведено в статті) можна приготувати і в мультиварці. Якщо у вашому будинку є такий помічник, то варто ним скористатися.
Інгредієнти:
- пара цибулин,
- 6 картоплин,
- свинина (475 г),
- сир (160 г),
- майонез,
- перець,
- молоко (35 г),
- сіль,
- яйце.
Нарізаємо свіже м’ясо порційними шматками, відбиваємо його з двох сторін. Далі солимо і перчимо. М’ясо змащуємо майонезом. Нарізаємо цибулю і картоплю. У чашу мультиварки складаємо шарами продукти – м’ясо, а потім цибулю і картоплю. Зверху засипаємо все подрібненим сиром. У глибокій ємності змішуємо яйце, майонез і молоко. Соус виливаємо в каструлю. Для приготування вибираємо пункт меню «Випічка». При подачі блюдо, прикрашаємо зеленню.
Рекомендації кулінарів
Продовжуючи розмову про приготування м’яса по-французьки, хочеться навести рекомендації досвідчених кулінарів. На їхню думку, страву можна готувати з різними сортами грибів. Підходять навіть лісові. Печериці більш зручні з-за швидкості їх приготування. Вони не вимагають тривалої теплової обробки.
Для приготування картопля використовується не завжди. Його кладуть у тому випадку, якщо хочуть отримати грунтовне і ситне блюдо. В якості соусу зазвичай застосовують майонез. Хоча це далеко не єдиний варіант. Кулінари для отримання тонкого смаку рекомендують застосовувати соуси. Найпростіший готується з суміші гірчиці і сметани.
Вибір приправ для приготування взагалі не обмежений. Ви можете використовувати свої улюблені прянощі. Дуже часто в ресторанах м’ясо по-французьки заправляють соусом бешамель, який готують з додаванням прованських трав. Найбільш підходящі трави для страви – базилік, кардамон, кмин, майоран і розмарин. Якщо в якості м’яса використовується курятина, то можна додати чебрець, орегано і шавлія.
