З фаршем
Любителям перекрученого м’яса радимо звернути увагу на цей простий, але дуже цікавий рецепт підливи до макаронів. Фото самого соусу можна буде подивитися трошки нижче, а поки розберемося, що входить до його складу. В даному випадку вам знадобиться:
- 500 г меленої свинини.
- 500 мл помідорів у власному соку.
- 2 головки ріпчастої цибулі.
- 6 ч. л. томатної пасти.
- Сіль, вода, будь пісне масло і спеції.
Мелене м’ясо висипають в прогріту змащену сковорідку і чекають, поки зарум’яниться. Потім до нього додають пасеровану цибулю, сіль, спеції, томатну пасту і розім’яті томати. Все це заливають невеликою кількістю відстояної води і доводять до готовності.
З яловичиною
За описаною нижче методикою виходить дуже апетитна і ситна підлива до макаронів з м’ясом. Для її приготування вам потрібно:
- 1,1 кг безкісткової яловичини.
- 1,8 л міцного м’ясного бульйону.
- 0,055 л кип’яченої води.
- 15 г борошна.
- 10 г томатної пасти.
- 145 г цибулі.
- Сіль, спеції і будь пісне масло.
Промите і обсушенное м’ясо нарізати не дуже великими шматочками і підсмажують до появи апетитною скоринки. Потім до нього додають попередньо пасеровану цибулю, сіль, приправи, томатну пасту і яловичий бульйон. Все ретельно перемішують і томити на повільному вогні близько двох годин. Після закінчення зазначеного часу підливу загущають борошном, розведеним у холодній воді, і повторно доводять до кипіння.
