З куркою і сметаною
Ця підлива до макаронів відрізняється ніжним, вишуканим смаком і приємним ароматом. Для її приготування вам знадобиться:
- Куряча грудка.
- 3 невеликі цибулини.
- 100 г некислої сметани.
- Вода, сіль, спеції і будь пісне масло.
Завчасно промиту і обсушену курятину нарізають дрібними кубиками і підрум’янюють її на гарячій змащеній сковорідці. Потім її доповнюють рубаним луком і продовжують готувати. Через якийсь час вміст сковороди заливають водою і протушивают на слабенькому вогні. Незадовго до відключення плити практично готову підливу доповнюють сметаною, сіллю і спеціями.
З куркою і печерицями
Підлива, що представляє собою вдалу комбінацію грибів та пташиного м’яса, чудово поєднується з макаронами і ідеально підходить для сімейного вечері. Щоб смачно і ситно нагодувати своїх домочадців, вам потрібно:
- Велике куряче філе.
- 300 г свіжих печериць.
- 2 головки ріпчастої цибулі.
- 2 ст. л. м’якого масла.
- Сметана (за смаком).
- Сіль, зелень, ароматні спеції і олію.
Курятину обполіскують під краном, насухо обтирають паперовими рушниками, нарізати не дуже дрібними шматочками. Підготовлену таким способом м’ясо підсолюють і відправляють на розігріту промаслений сковорідку. Туди ж висипають порізану цибулю обсмажують всі разом на помірному вогні. Як тільки вміст ємності придбає приємний золотистий відтінок, його доповнюють нарізаними шампіньйонами і м’яким маслом. Через пару хвилин туди ж додають сметану, спеції і подрібнену зелень.
