Дріжджові пиріжки з печінкою та картоплею
Інгредієнти:
Приготування пиріжків з печінкою та картоплею. Підігрійте молоко до сорока п’яти градусів, додайте дріжджі і розмішуйте до повного розчинення дріжджів. Дайте настоятися протягом двох годин. За цей час потрібно почистити картоплю і зварити, очистити від шкірки моркву. Видаливши з печінки плівку і ретельно промивши її, покладіть на сковороду з рослинним маслом і смажте протягом двадцяти хвилин. Далі промийте, поріжте цибулю і додати в сковороду за десять хвилин до кінця приготування печінки, також посоліть і поперчіть. Моркву необхідно потерти на крупній тертці. Після приготування печінки, її необхідно перемолоти на м’ясорубці разом з картоплею. Начинка готова.
Через дві години у ємність з закваскою потрібно додати яйця, цукор і сіль. Перемішати. В окрему миску насипати борошно і поступово виливати в неї закваску. Перемішувати так, щоб не утворилися грудочки.
