Дріжджове або листкове тісто
Бездріжджове тісто калорійніше, так як в ньому близько ста сорока тонких шарів, між якими невеликий шар масла. Дріжджове тісто повинно мати близько тридцяти п’яти шарів, тобто в десять разів менше, ніж у листкового тіста, а значить і масла в ньому теж менше. Дріжджове тісто корисно для волосся, шкіри та нігтів. Вживання в їжу листкового тіста більш добре позначається на шлунку і травлення. Смак у цих двох видів тіста повністю однаковий.
Як правило, листкове тісто частіше беруть для виготовлення основи страви. Всілякі коржі, пироги з овочами і м’ясом, основа для піци готують з листкового тіста. Дріжджове тісто використовують для випічки пиріжків, круасанів та інших солодких булочок.
Рецепт листкового тіста
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
