Основні інгредієнти
Для приготування ролів в домашніх умовах потрібно спеціальний рис, водорості спресовані, різні начинки-інгредієнти. Їх прокочують у норі, потім нарізають шматочками розміром «з укус». Вони призначені для з’їдання одним махом і часто занурюються в соєвий соус. Застосовується також васабі (японський пряний хрін) і маринований імбир. Makizushi ідеально підходить для закусок на вечірках або в ресторані. У Японії їх часто готують до свят. Версії макисуши з овочевими або маринованими начинками також можуть бути включені в класичний японський обід. А консервований тунець, овочі і навіть яйця також можуть використовуватися в якості наповнювачів.
Рисові премудрості
Рис для ролів в домашніх умовах – один з найбільш важливих елементів. Рекомендується використовувати тільки спеціальний, тому що він більш липкий, ніж інший, і не буде розвалюватися. Суші-рис можна приготувати вдома з допомогою кількох інгредієнтів. У багатьох магазинах також пропонуються заздалегідь приготовані сухі суміші в пакетах. Ви також знайдете бутилированный і витриманий суші-оцет на ринках, які зазвичай реалізують продукти для японської кухні.
