Як приготувати рубані котлети?

Кучер В.Г.

Котлети з сиром

Наступний рецепт котлет не менш простий. Додавання сиру робить їх більш соковитими і м’якими. Щоб приготувати котлети по цьому рецепту, потрібні наступні продукти:

  • 0,5 кг курячої грудки;
  • 100 г сиру;
  • одне яйце;
  • ложка сметани;
  • ложка крохмалю;
  • зелень за смаком.

Далі можна починати готувати січені котлети:

  • Спочатку нарізати філе кубиками.
  • Далі до курки слід додати яйце, сир, крохмаль, зелень і спеції.
  • Отриману суміш потрібно ретельно перемішати.
  • Наступний крок – додається сметана і знову все перемішується.
  • Отриманий фарш необхідно накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник настоятися.
  • Далі котлети слід обсмажити на сковороді до появи золотистої скоринки.

    • Коли страва буде готове, його можна подавати до столу.

    Додатковий інгредієнт – кольорова капуста

    Ще один цікавий рецепт – котлети рублені з курячої грудки з кольоровою капустою і болгарським перцем. Перець додає котлет особливої пікантності і забезпечує гарний зовнішній вигляд. Цвітна капуста в котлетах робить їх соковитими і м’якими. Для приготування котлет за таким рецептом потрібні продукти:

    • 600 г філе;
    • 300 г капусти цвітної;
    • болгарський перець – 1 шт.;
    • 100 г сиру;
    • по дві ложки сметани і крохмалю;
    • масло – пару ложок;
    • два яйця;
    • зелень за смаком;
    • сіль і спеції за смаком.
    Цікаве:  Пиріг-ватрушка з сиром: рецепт приготування з фото

    Покрокова інструкція приготування страви:

  • Спочатку, як і у всіх рецептах, нарізати куряче філе дрібними шматочками.
  • Далі нарізати болгарський перець, і відварюється цвітна капуста. Варити її потрібно в підсоленій воді хвилин 5. Коли капуста буде готова, її теж слід порізати кубиками.
  • Наступним кроком сир натирається.
  • У порізані овочі і м’ясо додаються яйця, сметана, крохмаль і спеції. Отриману суміш необхідно ретельно перемішати.
  • Все це слід залишити настоюватися приблизно на годину.
  • Далі можна приступати до смаження – готувати страву на сковорідці до золотистого кольору.

    • Подавати до столу можна як з гарніром, так і без.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7