Біла риба під пікантним гірчичним маринадом
Відміну від інших рецептів полягає у відсутності овочів в приготуванні. По суті, це смажена риба в легкому соусі, який є маринадом. Як приготувати рибу під маринадом таким способом? Все дуже просто. Основний момент полягає в гірчиці. Вам потрібно обрати щось середнє по гостроті, це найкращим чином підійде для приготування страви.
Необхідні продукти
- Риба (камбала добре підходить для даного рецепту, але можна взяти і будь-який інший сорт білої риби) – 500 р.
- Класична гірчиця – 3-4 столові ложки.
- Рослинна олія (кількість необхідну для смаження риби).
- Борошно для панірування.
- Сіль і зелень.
Приготування
Обробити рибу, нам для готування потрібно філе. Потім ріжемо філе риби на великі шматки. Далі кожен шматок риби потрібно обмазати гірчицею з усіх сторін, скласти всі шматки в миску і дати постояти хвилин десять.
Після цього на сковороді філе обсмажуємо на рослинній олії, попередньо обвалявши його в борошні. Рибу обсмажуємо до рум’яної скоринки. Після смаження солимо філе і прикрашаємо зеленню. Даний спосіб готування передбачає подачу на стіл в гарячому вигляді, так і в холодному.
