Риба під маринадом: минтай
Цей рецепт нескладний, а результат дуже смачний. Минтай – це риба з «здорового харчування». Риба дуже корисна і не дуже жирна. Ідеальний варіант. Минтай відрізняється ніжним смаком. Купуйте його охолодженим, заморожені варіанти можуть бути вже перемороженными кілька разів, в ході приготування така риба не буде кришитися і розвалюватися.
Необхідні продукти
Для приготування цієї риби в маринаді нам знадобляться наступні продукти:
- Філе минтая (приблизно 500 грам).
- Дві середніх за розмірами морквини.
- Одна середня цибулина (бажано брати білий або червоний лук).
- Один корінь петрушки.
- Масло рослинне – 30 мл
- Пшеничне борошно в кількості, необхідній для панірування.
- Оцет (3%) – 100 мл
- Вода (краще взяти будь бульйон) -350 мл.
- Спеції (гвоздика, корінь естрагону, лавровий лист).
- Сіль, цукор, перець (все за смаком).
Якщо вам не вдається знайти окремо корінь естрагону або корінь петрушки, то ви можете пошукати суміші спецій, які містять їх у складі.
