Що для страви потрібно?
Отже, нам знадобиться:
- 85 г грибів;
- два великих бульби картоплі;
- моркву і цибулина;
- 120 г спагеті або спеціальної тонкої вермішелі для супу;
- сіль;
- лавр. лист;
- 2,2 л води.
Як готувати?
Поки буде варитися бульйон, з моркви і цибулі робимо зажарку, а картоплю очищаємо і нарізаємо на порційні шматочки. На 25-й хвилині варіння грибів відправляємо в каструлю картоплю. Заправка додається вже на останніх етапах приготування, як і вермішель. Як тільки ці два компоненти знаходяться в супі, засікаємо 4 хв. і вимикаємо вогонь. Необхідні спеції, а також свіжа зелень додається вже після того, як газ вимкнений. Рецепт супу з сушених білих грибів з вермішеллю не вимагає тривалого настоювання страви. Якщо звичайний суп повинен настоятися 18-25 хвилин, то тут це неприпустимо, так як вермішель може розбухнути.
