Рецепт для мультиварки
Оскільки мультиварка завоювала серця багатьох господинь, ставши для них головним помічником на кухні, то уявімо рецепт томатної пасти для мультиварок. Смак вийде абсолютно таким же, як якщо готувати на плиті.
Підготувати заздалегідь слід:
- стиглі томати – 1 кг;
- солодкий перець – 1 кг;
- гострий перець чилі – 100 грам;
- 9% оцет – 30 мл;
- сіль – 50 грам;
- цукор – 200 грам;
- часточки часникові – 5 шт.;
- масло соняшнику – 100 мл
Як зробити томатну пасту?
Спершу готують томати. Суть процесу така: на кожному овоче роблять надріз, після чого їх обдають крутим окропом (так шкірка легко зніметься), а після перекладають у холодну воду. Розрізають кожен помідор на дві частини і виймають насіння. Для томатної пасти потрібна тільки м’якоть.
Підготовлену м’якоть перетворюють в пюре і переливають в чашу мультиварки.
Далі болгарський і гострий перець миють, видаляють насіння, розмелюють в блендері і відправляють до помидорному пюре.
Часточки часнику чистять, натирають на тертці або пропускають через часниковий прес. Отриману кашку відправляють у “загальний котел”.
Як тільки всі овочі у вигляді пюре буде чашу мультиварки, залишиться додати туди сіль, цукор, масло і оцет. Все перемішують до однорідності.
Закривають каструлю, виставляють режим “Гасіння” на 90 хвилин.
Після закінчення процесу гасіння томатну пасту розкладають в заздалегідь підготовлені ємності і щільно закривають. Прибирають на зберігання.
Такий варіант соусу вийде “з вогником”, оскільки додано пекучий перчик. Рецепт, як приготувати томатну пасту без остринки, дивіться далі.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
