Зі смужок
Коли набридають штамповані фігури і нескінченні кіски, на допомогу приходять звичайні смужки з тіста, які підкажуть, як прикрасити дріжджовий пиріг (фото ви можете побачити нижче). Таке декорування допоможе в тих випадках, коли потрібно швидко і ефектно прикрасити випічку.
Спочатку треба розкачати рівний шматок тіста, а потім нарізати багато тонких смужок. Чергуйте довжину, як показано на зображенні. Викладіть з отриманих смужок унікальний візерунок, які нагадували б промені сонця. Краї пирога можна акуратно склеїти пальцями або скріпити за допомогою виделки.
Дизайнерські рішення
Щоб дізнатися, як прикрасити пиріг тестом, знадобиться знову повернутися до штампованому дизайну. Завдяки формами для печива можна експериментувати з різними варіантами декорування:
- Спосіб 1. Зоряне небо. Розкачайте пласт тіста так, щоб він був щільним, але не занадто товстим. Візьміть форму для печива у вигляді зірки. Зробіть 10-20 шаблонів, а потім викладіть їх поверх пирога. Не забудьте додати місяць і комети, вирізані з тіста. Коли пиріг буде готовий, можна посипати його цукровою пудрою – якщо це солодке блюдо, або подрібненим мускатним горіхом і перцем – якщо це солона випічка. Експериментуйте, адже ви можете замінити зірки на напис, пригостивши гостей не просто пирогом, а справжнім приємним посланням або листівкою.
- Спосіб 2. Визнання в любові. Накрийте пиріг тестом, а краї скріпіть з допомогою виделки або пальців. Виріжте з тіста, що залишилося 12 сердець різного розміру. Викладіть шаблони по периметру, нашаровуючись один на одного.
- Спосіб 3. Відкритий пиріг у формі квітки. Ще один незвичайний спосіб прикрасити випічку. Заздалегідь приготуйте шаблон. Для цього візьміть рівний коло, а потім розділіть його на дві рівні половини. Таких деталей потрібно зробити не менше 20-30 штук. Щоб прикрасити пиріг, необхідно взяти одну половину і акуратно склеїти два кінчика так, щоб вийшов об’ємний пелюстка. Починаємо оформляти з середини, викладаючи готові листочки, щоб вони утворили коло. Заповніть такими шаблонами весь пиріг, а порожнечі – натертим сиром. Не забудьте змастити пиріг яєчним жовтком, ретельно обробляючи всі пелюстки.
- Спосіб 4. З дріжджового або листкового тіста. Головна особливість таких борошняних виробів в тому, що тісто піднімається під час запікання. Це створюється красивий обсяг, та й сам пиріг стає набагато ситніше. Розкачайте пласт тіста, а потім наріжте довгі не широкі смужки. Прикрашайте випічку змійкою, починаючи від країв пирога і повільно просуваючись до середини. Щоб він був більш красивим і святковим, закручуйте смужки, щоб вони створювали легкі хвилі. Якщо ви готуєте ягідний пиріг, то прикрасьте його збитими вершками, після запікання і охолодження.
