Як підготувати потрібні компоненти
Існує безліч варіантів приготування досліджуваного у статті страви. Наприклад, деякі люди використовують не свіжий ріпчаста цибуля, а злегка обсмажену. Чи важливі складові нарізають кубиками, а не так, як того вимагає традиційна рецептура. Ще багато людей змінюють класичний склад, додають одні інгредієнти і прибирають інші. Про найбільш популярних і найбільш смачних варіантах приготування ми поговоримо трохи пізніше. А поки з’ясуємо, як правильно робити салат «Під шубою». Орієнтуватися будемо на класичний рецепт.
Отже, виклавши на столі необхідні інгредієнти, які ми перерахували в одному з попередніх пунктів, їх слід підготувати. Для цього:
Беремо каструлю відповідного розміру. Поміщаємо в неї буряки і заливаємо водою. Після закипання варимо близько півтора-двох годин.
У другу каструльку укладаємо яйця, моркву і картоплю. Заливаємо водою (так, щоб вона повністю покрила) і ставимо на вогонь. Коли рідина завирує – закипить, газ слід зменшити і продовжити варіння.
Через десять хвилин акуратно, щоб не обпектися, ложкою з дірочками, виловлюємо яйця. Заливаємо холодною водою, щоб шкаралупа при чищенні простіше відокремлювалася.
Ще через п’ятнадцять хвилин витягуємо моркву і кладемо її на тарілочку. Вона повинна охолонути поки інші інгредієнти готуються.
Коли картопля дійде до потрібної кондиції – його можна буде легко проткнути виделкою, слід вимкнути газ, воду злити, а овочі промити під холодною проточною водою.
Останній з плити знімаємо буряк. Також охолоджуємо її під краном і починаємо готувати досліджуване в статті страву.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
