Що входить в склад?
Перше, з чого починається будь-який рецепт, – це перерахування важливих компонентів, які входять до його складу. Саме тому ми першочергово вивчимо це питання. Отже, щоб приготувати класичний салат «Оселедець під шубою», необхідно заздалегідь підготувати наступні інгредієнти:
Малосольна оселедець. Можна придбати цілу і розпотрошити її самостійно в домашніх умовах. Для тих, хто не хоче сильно забруднити руки або довго сидіти над відділенням потрібних частин риби від кишок, луски, кісток і т. д., підійде готовий варіант. Упаковочку філе оселедця можна придбати в будь-якому продуктовому магазині або супермаркеті.
Картопля. Краще вибирати більш великий і м’який. Щоб, роблячи класичний салат «Оселедець під шубою», не довелося довго возитися з очищенням, а потім, смакуючи, не давитися великими склеившимися шматками.
Буряк. Цей важливий компонент повинен бути дуже соковитим і стиглим. Це необхідно для того, щоб салат добре просочився і виглядав при цьому дуже красиво і яскраво. Тому краще всього вибирати один дуже великий ліловий овоч, ніж кілька маленьких.
Моркву. Наступний інгредієнт також слід купувати побільше. Нехай його не буде видно – адже він сховається глибоко в шарах, але саме морква додасть салату особливого пікантного смаку і, знову ж таки, соковитості.
Ріпчасту цибулю. Його, звичайно ж, запросто можна замінити на червоний або білий. Адже все залежить від власних уподобань. Проте якщо робити салат «Оселедець під шубою», то рецепт зобов’язує, щоб неодмінно був використаний звичайний сорт цибулі – ріпчаста.
Курячі яйця. Щодо даного інгредієнта строгих рекомендацій немає. Тому господиня має право вибрати сама те, що влаштовує її за якістю, ціною та зовнішнім виглядом.
Майонез. Найкраще «Провансаль». Бо саме він входив в перший рецепт салату «Оселедець під шубою».
Також потрібно самий стандартний і загальний для всіх страв компонент – кухонна сіль. При бажанні допустимо додати улюблені спеції. Однак у цьому випадку отриманий смак буде трохи відрізнятися від традиційного.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
