Сирники з манною крупою
Смачні та солодкі сирники можна приготувати не тільки з борошном, але і з додаванням всіма улюбленої манної крупи. Для цього потрібно взяти:
- 500 грам сиру;
- дві столові ложки крупи;
- три ложки пшеничного борошна;
- щіпка солі;
- чверть чайної ложки харчової соди;
- одне курячої яйце;
- 1,5 столової ложки цукру;
- два яблука;
- дві столові ложки вершкового масла.
У першу чергу готують начинку з яблук, так як їй потрібен час для охолодження. Для цього яблука чистять від серединки і шкірки, нарізають дрібними кубиками. На сковороді вершкове масло розтоплюють, обсмажують яблука. Наприкінці кладуть трохи цукру, ретельно перемішують і перекладають у тарілку остигати.
Приготування сирників з яблуком
В окрему миску розбити яйце, збивають його так, щоб воно стало однорідним, додають залишок цукру, сіль і трохи ваніліну. Додають соду і сир. Все змішують.
Частинами всипають борошно, вимішують ложкою. Додають манку і знову змішують. Тісто повинне вийти липким, але при цьому м’яким. Тісто залишають на годину, щоб крупа розбухла.
На дошку викладають трохи борошна, ложкою беруть тісто і формують з нього кульку, кладуть на дошку і притискують рукою. В серединку кладуть охолоджені яблука, збирають краю.
На сковороду наливають масло і обсмажують сирники з яблуком з двох сторін. Подають в гарячому вигляді.
