C часником
І ще один рецепт варто розглянути, раз мова йде про те, як смачно приготувати яловичу печінку на сковороді. Знадобиться:
- Цілий шматок печінки.
- Велика головка часнику.
- Рослинне масло.
- Склянку борошна.
- Сіль.
Заморожену печінку потрібно дуже тонко порізати. Товщина повинна бути менше 0.5 див. Тому субпродукт і повинен бути замороженим, оскільки так буде зручніше.
Кожну пластинку потрібно ретельно обваляти в попередньо натертому або товченого часнику. Потім присипати сіллю і вмочити в борошні.
Ha сковорідці розігріти олію і відправити на нього пластинки. Тут важлива швидкість! Такі тонкі шматочки потрібно обсмажувати c кожної сторони менше хвилини.
B результаті виходять дуже апетитні печінкові шматочки з неповторним ароматом і рум’яною скоринкою.
Що ж, як можна бачити, приготувати даний субпродукт можна по-різному. A адже це лише деякі рецепти – ті, які є найбільш популярними. Можна додавати в такі страви моркву і капусту, тушкувати в майонезі або гірчиці, експериментувати зі спеціями. Можливо, після дегустації одного з рецептів печінка перейде в розряд улюблених продуктів. У багатьох так вже було.
