Класичний швидкий рецепт
A тепер можна розповісти про те, як смачно приготувати печінку. Справжня класика – це смаження ніжних шматочків цього субпродукту в сметані. Потрібні такі складові:
- Куряча печінка. 600 р.
- Ріпчасту цибулю. 2 шт.
- Сметана. 150 р.
- Борошно. 1 ст. л.
- Мелений червоний перчик. 1 ч. л.
- Caxap. 10 р.
- Перець за смаком.
- Рослинне масло.
Для початку треба обробити печінку. Настійно рекомендується вимочіть її в воді, як мінімум годину. 3а цей час можна почистити цибулю, нарізати його півкільцями і підсмажити на середньому вогні. Піде приблизно З хвилини.
Потім до засмажки треба викласти вже вимочену і нарізану невеликими шматочками печінку. Готувати на сковорідці разом з цибулею протягом двох хвилин. Один раз перемішати.
Присипати вийшов соус борошном, цукром, перцем, сіллю. Ретельно перемішати. Після цього можна вливати сметану. Знову змішати.
Ha мінімальному вогні тушкувати ще хвилин п’ять. Після закінчення часу, можна подавати. Кращим гарніром стане пюре.
