Як вирощують печериці
Ці гриби можна вирощувати навіть в домашніх умовах, але частіше цим займаються, звичайно, фермерські господарства. У теплу пору року печериці можна вирощувати у відкритому грунті, взимку і ранньою весною гриби чудово ростуть у теплих підвалах, теплицях, льохах і парниках. Існують навіть спеціальні шампіньйонниці, в які поміщається поживний субстрат з гною і соломи, вносяться спеціальні добрива, встановлюється освітлення і організовується полив. Догляд за зростаючими грибами вимагає вміння і уваги, оскільки повинна підтримуватися особлива температура, дотримуватися періодичність підгодівлі і інші тонкощі.
Як вибрати свіжі гриби в магазині
В даний час знайти свіжі печериці не становить великої праці. Ці гриби доступні для покупки практично в будь-якому мережевому магазині, на полицях з овочами. Вибирайте свіжі гриби білого кольору, не сухі, без зморшок і плям. Від ступеня свіжості грибів залежить багато чого: скільки смажити печериці для того, щоб вони не втратили красивий вигляд, який час буде потрібно для їх гасіння та наскільки виявиться смачним приготоване блюдо. Тому не радимо купувати гриби, які зовні виглядають непривабливо, краще пошукати свіжі в іншому магазині.
