Гречана каша з смаженими печерицями та цибулею
Дуже смачною стравою є гречана каша, приготовлена з смаженою цибулею і печерицями. Таке блюдо припаде до смаку тим, хто поститься і веганам, оскільки не містить продуктів тваринного походження.
Для приготування вам знадобиться:
- 1,5 склянки гречаної крупи;
- 400 грам свіжих печериць;
- 2 великі цибулини;
- рослинна олія;
- сіль і спеції за смаком.
Гречану крупу добре промити і перебрати. Перекласти в каструлю, додати 3 склянки холодної води, трохи солі і тримати на повільному вогні до повної готовності.
Печериці добре помити, видалити забруднення і нарізати кубиками. На попередньо добре розігріту сковороду додати рослинне масло, сіль, викласти гриби і довести до готовності. Про те, як смажити печериці до хрусткої скоринки, вже було розказано вище. Готові гриби слід з’єднати з гречаною кашею і акуратно перемішати.
Ріпчасту цибулю нарізати кубиками і обсмажити до золотистої скоринки з додаванням солі і спецій, додати в кашу.
Подавати гречану кашу з смаженими печерицями та цибулею слід у гарячому вигляді, можна прикрасити її зеленню.
Приємного апетиту!
