У кожного народу є свої багаті кулінарні традиції, які формувалися протягом століть. У старовину на Русі пекли млинці на Масляну. Вони служили свого роду символом прощання з холодної і голодної зими. А весна асоціювалася з періодом, який несе зміни, і роботами, завдяки яким можна буде отримати новий урожай. Російські класичні млинці готували з додаванням гречаного борошна і на домашньому молоці високої жирності. Саме тому вони виходили щільними і товстими. Сучасні рецепти тесту для млинців зазнали певні зміни і адаптовані під наші реалії.
Сучасні млинці
В даний час не прийнято готувати товсті млинці. Актуальна тонка, мереживна і дырчатая структура. Досягти її можна використовуючи різні рецепти тесту для млинців. Адже саме від нього залежить структура страви. Кожна досвідчена господиня має свій фірмовий, відпрацьований роками рецепт. У нашій статті ми хочемо поговорити про найбільш популярних варіантах приготування страви.
Сучасні господині подають млинці зі згущеним молоком, медом, варенням, сметаною. Їх начиняють сиром, м’ясним фаршем та іншими наповнювачами. Різноманітних варіацій на тему млинців досить багато.
У нашій статті ми хочемо привести найцікавіші рецепти тесту для млинців, завдяки яким початківці господині зможуть зробити перші кроки в освоєнні азів приготування страви. Сподіваємося, що один з варіантів вам сподобається.
