Секрети приготування
Дуже незвичайним рішенням є приготування тіста на основі мінеральної води. Млинці виходять дуже легкими, ніжними та смачними.
Яйця необхідно збивати на низьких швидкостях, але не надто інтенсивно. В іншому випадку млинці можуть бути в’язкими після охолодження. Хоча смачна їжа нечасто залишається, зазвичай млинці не затримуються на столах. Процес їх поїдання набагато швидше, ніж приготування.
Пісні млинці
В період посту актуальні пісні страви, якщо ви дотримуєтеся всіх правил. Саме для таких випадків вам знадобиться наступний рецепт.
Інгредієнти:
- борошно (2,5 скл.),
- 1 ч. л. солі,
- вода (380 г),
- олію раст. (3 стіл. л),
- цукор (дві стіл. л.),
- дріжджі (стіл. л.) сухі.
Воду трохи нагріваємо і додаємо цукор з дріжджами. Масу перемішуємо, залишаємо заквашиваться на десять хвилин. Після просіюємо в миску борошно і перемішуємо тісто. Накриваємо його тканиною і на пару годин відправляємо в тепло. В цей час масу необхідно ложкою трохи обминати. Через дві години можна приступати до приготування млинців.
