Класичний рецепт
Класичний рецепт тіста для млинців на молоці – це найбільш простий варіант, який найчастіше використовують господині.
Інгредієнти:
- молоко (185 м),
- олія слив.,
- борошно (120 г),
- вода (70 г),
- стіл. л. цукру,
- стільки ж ростить. масла,
- щіпка солі,
- яйце.
Борошно з сіллю просіваємо через сито. У центрі формуємо поглиблення і вбиваємо яйце. Змішуємо воду з молоком і додаємо масу в борошно. Вливаємо рідина поступово, не перестаючи помішувати. Вимішуємо тісто, поки не розпадуться всі грудочки. А консистенція не буде нагадувати сметану.
Далі додаємо рослинне масло і збиваємо тісто блендером.
Розігріваємо на вогні сковороду, змащуємо її шматочком вершкового масла і випікаємо млинці. Кожен обсмажуємо по три хвилини на кожній стороні. Готовий млинець знімаємо з вогню і змащуємо вершковим маслом.
