Найпоширеніші способи приготування
Найчастіше господині віддають перевагу печериці обсмажувати. Скільки смажити печериці на сковороді, залежить від того, яке блюдо вибрано для готування. Якщо гриби потрібні для салату, то їх варто смажити хвилин 20-30, на повільному вогні, з невеликим додаванням олії, до тих пір, поки випарується вся зайва волога і шматочки стануть пружними і сухуватими. Для деяких страв слід залишити печериці напівготовими, щоб приєднати до них інші інгредієнти і довести до готовності всі разом.
Овочевий салат з додаванням сирих печериць
Можна приготувати салат зі свіжих помідорів, болгарського солодкого перцю і ріпчастої цибулі, заправити її маслом і додати тонко нарізані, неодмінно самі свіжі сирі печериці. Для приготування такого салату не потрібно думати про те, скільки смажити свіжі печериці, стежити за ступенем їх готовності і переживати за зовнішній вигляд салату. Такий спосіб годиться, якщо потрібно терміново придумати легке, красиве і смачне блюдо, коли гості вже на порозі і вже зовсім немає часу на готування.
