Печериці, смажені з картоплею
Хто не любить таке нехитре, але таке смачне блюдо, як смажені гриби з картоплею? Якщо на вулиці зима і добути свіжі лісові гриби не є можливості – печериці смажити час! Вони, звичайно, не мають такого яскравого аромату, як, наприклад, білі гриби, але цілком годяться для цієї страви.
Готувати смажені гриби з картоплею дуже просто. Їх необхідно помити, нарізати великими шматочками і викласти на заздалегідь розігріту сковороду з рослинним маслом. У наполовину приготовані печериці можна додати порізаний брусочками цибулю. Коли гриби будуть готові, в сковороду відправляється нарізану картоплю і обсмажується до готовності. В кінці приготування можна додати часник, зелень і чорний перець.
Овочі, тушковані з грибами
Дуже просто приготувати овочевий гарнір з додаванням печериць. Таке блюдо можна тушкувати, запікати або обсмажувати на сковороді. Гриби перед додаванням до овочів повинні бути вже готові, а про те, як смажити печериці до хрусткої скоринки, ми вже розповіли вище. Найбільш корисним буде такий гарнір, приготований в духовці. Дуже смачне блюдо з печериць виходить на грилі, з попередніми маринуванням грибів в суміші сметани, майонезу, зелені і часнику.
