Груші та оливки
Погодьтеся, досить незвичайне поєднання? Але досвідчені господині, які готували такий компот з груш дитині і дорослим членом сім’ї, говорять, що результат просто приголомшливий. Напій виходить ароматний, смачний і багатий вітамінами. Також слід зазначити, що для приготування ми не будемо використовувати цукор. Якщо ви любите солодкі компоти, то рекомендуємо взяти для приготування соковиті і натурально солодкі груші. Оливки беремо тільки зелені, чорні маслини для приготування компоту не підійдуть.
Інгредієнти:
- 1,2 кг солодких груш.
- 10 шт. оливок.
Процес приготування
Намагайтеся відбирати для заготовок міцні, не пошкоджені плоди. Ретельно промийте їх у холодній воді, видалите гілочку, розріжте навпіл і приберіть серцевину, насіння. Кожну половинку ріжемо на 3 частини.
Скляну тару для консервації готуємо за стандартною схемою: миття з харчовою содою, окріп, стерилізація. Перекладаємо груші у велику каструлю, додаємо води і ставимо на вогонь. Як тільки компот починає кипіти, зменшуємо вогонь і варимо 10 хвилин. За допомогою ложки з довгою ручкою акуратно перекладаємо гарячі груші в банку. Додаємо туди оливки без кісточок. Залишилися солодким заливаємо розсолом до самого горлечка. Закатуємо банку. Перевертаємо, утеплюємо. Через добу прибираємо на зберігання в прохолодне темне місце.
