Види перлової каші
Є кілька видів перлової крупи. Різниця полягає у способі обробки зерен цього злаку.
Перловка, що складається з зерна, очищеного від висівок і лушпиння.
Голландка складається з зерен світлого кольору, які пройшли більш ретельне очищення.
Ячна – та ж перловка, тільки дроблення.
В залежності від того, з якого виду зерна зварена каша, вона завжди буде відрізнятися по вигляду і смаку. Однак слід зауважити, що чим сильніше зерно пройшло обробку, тим менш корисною виходить каша.
Протипоказання до вживання перловки
Дитячий вік до 3 років.
Період вагітності.
Людям, страждаючим алергією на глютен.
Людям, страждаючим постійними запорами.
Страждають підвищеною кислотністю шлунка.
Недоліки перлової крупи
Висока калорійність. Але є недоліком тільки для людей, які страждають від надмірної ваги.
Тривалий час варіння перлової каші без замочування.
