Можна їсти незрілий або потемнілій плід?
Якщо говорити про недоспевшій авокадо, то так, їсти можна. Але все ж краще залишити його полежати на пару днів при кімнатній температурі, щоб він дозрів. Якщо на місці зрізу м’якоть потемніла, то тут немає нічого страшного. Вона просто на свіжому повітрі окислилась.
А от якщо вона стала темною по всій глибині, то тут варто бути обережним. Потрібно відрізати маленький шматочок і спробувати на смак. Якщо м’якоть кисла або ж з’явився сторонній присмак, то це означає, що вона зіпсувалася. Тоді плід краще викинути і не ризикувати своїм здоров’ям.
Як зберігати?
Як зберігати авокадо? Тут все залежить від того, в якому воно стані і чого ви хочете досягти. Якщо це недозрілі плоди, то вони зберігаються при кімнатній температурі в темному місці і в паперовому пакеті. Процес дозрівання авокадо в такому випадку займе від 3 до 5 днів. Якщо не використовувати пакет, то цей процес займе на пару діб більше.
Вважається, що для того, щоб авокадо дозрів ще швидше, до нього варто покласти в пакет банан або яблуко. Тоді процес скоротиться до 3 днів. Стиглий авокадо зберігається в холодильнику. Це потрібно для того, щоб він не зіпсувався і не перезрілий.
Як зберігати авокадо в холодильнику? Бажано помістити його в відділ для фруктів. А ось розрізаний авокадо можна зберігати в холодильнику, але потрібно залишити в половинці кісточку. Також слід помістити плід в контейнер.
