Цибулю, маринований з оцтом
Такий цибулька може використовуватися як доповнення до шашлику, інгредієнт для салатів або прикраси будь-якого м’ясного блюда. Ну і, звичайно, вживатися окремо від усього, так як він дуже смачний.
Необхідні інгредієнти:
- тепла вода з чайника – 0,25 мл;
- 2-3 великі цибулини (не менше 450 грам);
- оцет 6 – або 9-відсотковий – 3 столові ложки;
- цукор (пісок) – 2 столові ложки з верхом;
- сіль дрібного помелу – 1 чайна ложка;
- зелень і інші спеції – за смаком.
Перед тим як замаринувати цибулю в оцті, його слід очистити від лушпиння, сполоснути під краном, нарізати на кільця. Покласти в тарілку, залити окропом. Залишити в стороні. У цей час підготувати маринад: в окремій чашці змішати оцет, цукор, сіль, зелень (краще кріп, так як петрушка може вплинути на кінцевий смак). З’єднати обидва компоненти – нарізану цибулю (без води!) і маринад. Дати постояти 30-40 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо, щоб овоч встиг промаринуватися. Після вже можна подавати на стіл.
