Цибулю, маринований з лимонним соком
Якщо ви з якихось причин не любите оцет, спробуйте приготувати страву без нього. Наприклад, ви можете замінити його лимонним соком. Рецепт, як замаринувати цибулю для салату, оселедця або шашлику, в даному випадку буде наступним.
Необхідні інгредієнти:
- цибулина велика – 1 головка;
- лимон середнього розміру – 1 штука;
- пісне масло – 1 столова ложка;
- цукор (пісок) – 1 чайна ложечка;
- тепла вода з чайника – 50 мл;
- сіль дрібного помелу – 0,5 чайної ложечки;
- мелений перець і суха зелень – по щіпці.
Цибулину як слід очистити від лушпиння, змити водою з-під крана, дрібно нарізати або так, як вам подобається. Опустити в окріп, бланшувати протягом двох хвилин. Дістати і залишити в тарілці. В окремій чашці приготувати маринад з решти інгредієнтів, а саме: масла, солі, цукру, зелені, води, соку з лимона і перцю. Залити їм шматочки овоча. Залишити на 30-40 хвилин, для того щоб цибуля встиг промаринуватися. Після закінчення часу можна дегустувати або вже подавати до столу.
