Як запекти сьомгу в духовці: рецепти та поради з приготування

Кучер В.Г.

Зелень і приправи

Відмінно доповнить смак сьомги орегано, мускатний горіх, коріандр. З чорним перцем будьте акуратніше – буквально щіпки буде достатньо. Риба швидко вбирає сіль, з нею легко переборщити. Це може зіпсувати смак готового блюда. На 1 кг риби цілком достатньо чайної ложки солі без гірки.

Зелень використовується за смаком. Прованські трави, звичайний кріп, зелена цибуля освіжать блюдо і додадуть йому апетитний вигляд. Кожен може швидко і смачно запекти стейк сьомги в духовці. Рецептів багато, вибирайте на свій смак!

Як запекти сьомгу з картоплею і цибулею

Риба з картоплею і цибулею – це ситно і смачно, можна нагодувати одним таким блюдом навіть велику родину.

Цікаве:  Як приготувати мойву в духовці: рецепти з фото
  • Сьомгу попередньо розрізаємо на стейки середнього розміру (близько 5 см уздовж хребта). Маринуємо у вершковому або цитрусовому соусі пару годин.
  • Поки риба настоюється, чистимо картоплю і цибулю нарізаємо невеликими шматочками, цибулю шаткуємо великими кільцями.
  • У тарі з товстими стінками перемішуємо картопля, цибуля, маринад, рибу. Якщо вас не лякає підсумкова калорійність страви – додайте пару столових ложок оливкової олії. Якщо ви стежите за фігурою – тоді можна обійтися і без нього.
  • При якій температурі запікати сьомгу в духовці? Оптимально 180-200 градусів. По часу – не більше 45-50 хвилин. Якщо перетримати страву в духовці – вийде розварена каша.

    • Сторінка: 1 2 3 4 5