Як приготувати ікру щуки. Засолити гарячим способом № 2
Існує не один варіант приготування ікри. Всі рецепти того, як засолити ікру щуки гарячим способом, пов’язані з використанням окропу. Ось ще один домашній рецепт. Може бути, кому-то він сподобається більше:
Беремо ястики з ікрою. Прокручуємо їх в м’ясорубці. Не переживайте, ікринки не ушкодяться. Плівка залишиться на ножі м’ясорубки.
Наливаємо в каструлю воду – 1 літр, всипаємо в неї сіль 2-2,5 столової ложки. Кип’ятимо воду.
Ікру перекладаємо на блюдо. Розсіл закипів, залишаємо його остигати до 80 градусів.
Вливаємо розсіл в блюдо з ікрою, помішуємо хвилин 5-7. Ікра світлішає, набуває бурштиновий відтінок.
Через друшляк, застелений марлею в 2 шари, виливаємо розсіл. Ікру трохи акуратно віджимаємо.
Висипаємо в красиву вазу і ставимо в холодне місце на 2 години.
Тепер ви дізналися, як засолити ікру щуки в домашніх умовах. Отримане блюдо можна їсти. Ікра виходить розсипчастою: ікринка до ікринці.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
