Готуйте, як кому подобається
Як засолити ікру щуки в домашніх умовах, вирішувати вам. Любителі цього делікатесу стверджують, що спосіб приготування гарячого більш надійний. У рибі можуть мешкати паразити. Якщо їх не вбити під час приготування, то людина ризикує захворіти такою хворобою, як дифілоботріоз. Неприємно, коли в твоєму організмі поселяється зараза довжиною в 15 метрів. Щоб цього уникнути, треба знати, як приготувати ікру щуки, засолити її правильно.
Народні хитрощі
Щоб засолити ікру щуки і будь-якої іншої риби, доводиться довго чистити від плівок, крові. У рецептах приготування, зазначених раніше, господині використовують ложки, вилки, віночки та інші кухонні предмети. Рибалки, які можуть частіше готувати собі цей делікатес, застосовують тряпочних грохотки – сітки з ганчірки. Вони м’які, і при натисканні на них ікринки пошкоджуються, що не дуже зручно.
Справжні рибалки і цінителі ікри поділилися радою. При чищенні найзручніше користуватися залізною сіткою, наприклад від китайського вентилятора або від повітряного фільтра для вантажівок “Івеко”. Причому сітка з нержавіючої сталі і штампування зручна – часто набиті отвори по всьому листу. Помістіть залізну сітку в дерев’яну рамочку: немає нічого зручніше для того, щоб відокремити ікру щуки від плівок і сміття.
